BODEGA VIEJA DE ALVEAR
La primitiva bodega de Alvear, situada en la calle San Antonio, conserva las más
viejas soleras en un edificio cuyo exterior parece más una casa andaluza
que un lagar o una bodega. Se trata precisamente, de la más antigua instalación
comercial para la crianza de vinos que existe en Andalucía, construida
en 1729 por Diego de Alvear y Escalera. A pesar del crecimiento y del traslado
a las instalaciones de la Monumental, la firma siempre ha seguido manteniendo
este recinto de botas y tinajas que constituyeron el "universo íntimo"
de unos de los primeros miembros de esta destacada familia montillana.
ANTIGUA BODEGA DE COBOS
La bodega de Cobos ocupó un amplio espacio urbano enlazando dos calles
paralelas (Horno y La Parra) en un enclave de gran sabor vinícola. Desde
su desaparición como bodega ha sufrido importantes modificaciones que han
transformado la distribución original de patios, lagares, bodegas, dependencias
diversas y oficinas. De aquella época se conservan las portadas que recuerdan
un estilo proio en la arquitectura industrial bodeguera.
TABERNA CASA PALOP
En la calle Escuelas se conserva el viejo edificio conocido como Casa Palop, una
taberna recordada por generaciones de montillanos, donde se cataban vinos propios
de la casa acompañados de tapas variadas. El ambiente era muy popular y
la amplitud del espacio permitía reuniones de grupos de amigos y tertulias.
Esta taberna-bodega fue también durante muchos años la sede de la
Peña Cultural Flamenca El Lucero. En la actualidad el edifico está
deteriorado y su utilización se limita al almacenaiento de algunas botas
de crianza.
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